我校开展食堂和商业网点从业人员食品安全及消防安全知识专题培训会议

 为切实做好我校食品、消防安全工作，促进食堂及商业网点从业人员安全意识，赓续进步自身管理水平，预防和削减黉舍食物中毒和火灾事故发生，8月29日—31日，我校总务处联合三门峡市开发区食品药品监督管理局和三门峡市消防支队举行了为期3天的食品安全及消防安全知识专题培训会议。市开发区食品药品监督管理局局长孙娟、副局长张燕、市消防支队教官宋元彦、我校校长助理李赞祥、总务处副处长张耀祖、保卫处科长孙永生出席会议并讲话。会议由黉舍膳食科负责人郑新乐主持，黉舍膳食科全体炊事人员、商业网点从业人员及各楼管理人员共计200余人参加了培训。

 培训会上，张耀祖首先总结了我校曩昔一年食堂和商业网点运行情况，而后介绍了今年招生人数增多的可喜形势，并对新学期食堂和商业网点工作提出了殷切盼望和要求。市开发区食品药品监督管理局相干向导从进步熟悉、规范操作和强化措施等方面，结合工作经验和常见的食物中毒及预防题目，对食品安全知识做了细致的讲解及要求。市消防支队教官宋元彦对消防安全知识做了细致的讲解。黉舍继承教育学院副院长王好转细致讲解了食品营养知识并分析了近几年食品安全案例。黉舍保卫处科长孙永生重点讲解了最新火灾事故案例及火灾隐患排查方法等消防安全知识。会议最后，李赞祥作总结谈话。他强调膳食科和食堂、商业网点从业人员一是高度正视高校食品安全卫生保障工作。在心无旁骛、扎实天职做好餐饮工作的同时，还要严酷遵守《新食品安全法》等行业准则和《河南省高校标准化食堂创建工作》相干要求；二是同一思想，强化落实。认真贯彻实行“高校标准化食堂”要求，周全进步我校食品安全管理水平；三是继承优化服务效能，进步服务质量，积极打造师生写意窗口；四是处理好“服务”与“红利”的关系。在进步服务水平的同时还要将存在的题目以及外界的评价与一定作为往后发展的动力，赓续学习有益的工作经验，切实保障黉舍食品安全工作稳步开展。

 31日，我校组织全体培训人员参加考试，通过考试，市开发区食品药品监督管理局对合格人员颁发培训上岗合格证。

 此次培训，不仅加强了我校食堂和商业网点从业人员依法、守法经营意识，进一步规范了食堂和商业网点从业人员经营举动，而且进步了我校食品安全管理水平和抵御食品安全风险的能力，切实保障了全校师生身体健康和生命安全，同时为实现我校后勤管理服务水平再上新台阶奠定了坚实的基础。与会人员纷纷透露表现要以此次培训为契机，积极推行标准化管理服务模式，筑牢食品消防监督防控系统，做到食品和消防安全警钟长鸣。

培训会现场

总务处副处长张耀祖为与会人员传达《河南省高校标准化食堂创建工作实施方案》

文件精神、解读《新食品安全法》和“6T管理法”要求

市开发区食品药品监督管理局李海同道为与会人员讲解食品安全知识

市消防支队教官宋元彦为与会人员讲解消防安全知识

继承教育学院副院长王好转为与会人员讲解食品营养知识、分析近几年食品安全案例

保卫处科长孙永生为与会人员分析黉舍近年来消防案例

总务处膳食科负责人郑新乐为与会人员宣读考场规则